Selesai kuliah, kelahiran Jakarta, 9 September 1976, ini mulai berkelana dari satu hotel ke hotel lain, dari satu resto ke resto lain. Dan, pada usia 25 tahun ia sudah menjadi manajer food & beverages (F&B). Tahun 2003, Hendri dipinang Chandrahadi Junarto, pemilik Lokananta Terrace Resto yang berlokasi di Panglima Polim, Jakarta, untuk menjadi Manajer F&B. “Di sini saya mendapatkan bagaimana cara mengembangkan diri sendiri, bukan menjadi seorang worker, melainkan menjadi seorang pebisnis,” ujar pria berdarah Minang ini. Diakui suami Rike Martarina serta ayah Rizki Alif Abbia (3,5 tahun) dan Lenno Varian (1 tahun) ini, Lokananta memberi kebebasan berinovasi.

Hubungannya dengan Chandrahadi semakin mesra. Berdua, mereka pun membuat konsultan di bidang F&B, Lokananta F&B Businenss Consultant, yang kini membantu menangani pengelolaan beberapa kafe. Selain Lokananta, Hendri juga menjadi penanggung jawab urusan F&B di kafe Oranye Concept Lounge. “Saya sudah jarang terjun langsung ke dapur, tapi saya sering mencoba membuat menu baru,” ungkapnya. Baginya, tamu bukanlah raja, melainkan teman. Sehingga, memasak untuk tamu sama dengan memasak untuk teman. “Harus dari hati,” ungkap konsultan di www.priuk.comtidak pernah melupakan rempah-rempah saat mencoba menciptakan menu baru ini.

Dilarang keras mengambil konten (tulisan, foto, infografis, video, dan sebagainya) yang dimuat di situs web ini, melakukan crawling atau pengindeksan otomatis untuk platform AI (artificial intelligence) dan platform digital lainnya, tanpa izin tertulis dari direksi yang berwenang di situs web ini.