Bertanggung jawab atas operasional empat resto dan dua gerai cake di Jakarta, Yudith merasa tertantang. Apalagi, resto ini telah menjadi tempat favorit bersantap bagi keluarga. “Kami harus bisa menjaga loyalitas pelanggan dan membuat mereka makin loyal, dan tentu saja menjaring pelanggan baru,” ujar lulusan Le Cordon Bleu, Sydney, Australia ini. “Kami berusaha mengetahui kebiasaan pelanggan, semisal mengetahui detail kebiasaan makan pelanggan, seperti suka manis, pedas, asin, atau makanan favoritnya. Jadi mereka datang serasa masuk ke rumah sendiri, karena kami sudah siap dengan menu-menu favorit mereka,” tutur Yudith, bungsu dari tiga bersaudara yang suka memasak.

Bagi Yudith yang bergabung dengan Imperial sejak 2004, keunikan dan kekhasan resto ini akan tetap dipertahankan. Apalagi resto semacam ini sudah mulai menjamur. “Kuncinya tetap berkualitas dalam rasa dan pelayanan, selain tentu saja kami juga menjalin kerja sama dengan berbagai pihak untuk melakukan promosi, seperti dengan BCA Card,” ujar Yudith yang mengaku ingin membuka usaha sendiri suatu saat nanti.

Henni T. Soelaeman

Dilarang keras mengambil konten (tulisan, foto, infografis, video, dan sebagainya) yang dimuat di situs web ini, melakukan crawling atau pengindeksan otomatis untuk platform AI (artificial intelligence) dan platform digital lainnya, tanpa izin tertulis dari direksi yang berwenang di situs web ini.