Bisnis frozen food hingga beberapa tahun ke depan diprediksi akan terus menjanjikan. Startup logistik Paxel mencatat, pertumbuhan pengiriman makanan hingga Oktober 2021 lebih dari 2 kali lipat dibandingkan tahun lalu. Adapun pengiriman frozen food, per kuartal meningkat lebih dari 10%.

Rezka Ilhamsyah, EVP Growth & Marketing Paxel mengaku, tren positif ini didukung oleh jaringan cold-chain dari hulu ke hilir yang dimiliki Paxel dalam bentuk freezer dan chiller, cold truck, hingga fitur termometer untuk paket frozen yang bisa dipantau via aplikasi.

“Tak hanya menjamin paket frozen akan sampai dalam kondisi beku, utuh, dan aman, Paxel juga memberikan Jaminan Makanan Aman (JMA) dalam bentuk penggantian makanan yang sama atau bernilai sama dengan cepat,” katanya.

Sejak berdiri pada 2017, Paxel telah melayani paket lebih dari 1 juta UMKM di Indonesia serta memperkuat partner seperti Gosend dengan servis Gosend Intercity. Bertekad memajukan perekonomian UMKM Indonesia, Paxel dan Gosend Intercity telah mengirimkan ratusan ribu paket yang mayoritas makanan ke Jadetabek, Bandung, Semarang, Solo, Yogyakarta, Surabaya, Malang, dan Sidoarjo.

“Dengan distribusi seperti yang dilakukan Paxel dan Gosend Intercity, UMKM bisa memperluas pasar dengan lebih nyaman tanpa harus memikirkan extra cost dan operasional. Manfaatkan peluang akhir tahun ini untuk tingkatkan omzet dan perluas jaringan customer di kota-kota baru,” tutur Rezka.

Rezka pun membagikan ide kreasi menu yang bisa dicoba UMKM untuk tingkatkan omzet di akhir tahun. Pertama, modifikasi modern. Misalnya, memodifikasikan tren sandwich yang sedang menjamur versi Indonesia. Coba gunakan empal suwir sebagai isinya atau olahan dendeng balado untuk citarasa yang lebih berani. Jadikan ini sebagai hampers DIY berisi roti, daging frozen, beserta sausnya

Kedua, asli Indonesia. UMKM bisa mencoba mengolah jamu menjadi es krim atau es segar dan kemas di dalam kotak yang aman untuk di perjalanan. Paketkan es krim jamu dengan minuman jamu, dan buat tema kemasan khas Indonesia.

“Ketiga, inspirasi Korea. Jajanan ala Korea seperti Hotteok (pancake isi), Gyeranppang (roti telur), hingga corn dog tidak memerlukan penanganan ekstra untuk pengiriman luar kota. Pastikan menu ini dikemas frozen dalam tampilan khas K-pop yang memikat,” kata Rezka.

Sampai Oktober 2021, Paxel diperkuat oleh ribuan Happiness Hero (kurir) yang telah melayani lebih dari 1,7 juta user di Indonesia dan mengirimkan lebih dari 8,5 juta paket dengan tingkat ketepatan waktu di atas 98%.

Editor : Eva Martha Rahayu

www.swa.co.id