“Konsep bisnis ini kami rancang selama empat bulan,” katanya. Menurut Rosa, selama ini makanan Cina selalu dihidangkan dalam porsi yang banyak dan disantap bareng-bareng. “Dengan overrice, tamu juga bisa pesan makanan dalam satu piring tapi sudah lengkap dengan lauk-pauk dan sup,” ujarnya.

Resto Over Rice yang dibesut Rosa tahun 2003 di Cilandak Town Square ini sekarang telah beranak pinak. Dengan desain interior yang minimalis dan sentuhan warna hijau, Over Rice dapat pula dijumpai di Mal Puri Indah, Mal Kelapa Gading 3, dan Mal Pondok Indah 1. Dalam menjalankan bisnisnya, ada pembagian tugas di antara pemilik lain. Ibu dua putra ini bertanggung jawab di bidang pemasaran, komunikasi dan pembukaan cabang baru. “Pengembangan brand yang kuat menjadi tanggung jawab saya,” katanya. Ia menambahkan, kegiatan promosi dilakukan lewat publikasi di media cetak dan radio. Dan, yang tak kalah penting adalah inovasi menu.

Rosa berencana membuka paling tidak satu cabang lagi tahun ini, dan mengembangkannya dengan sistem waralaba. “Tapi kami harus kuat dulu secara internal, terutama dalam hal legalitas dan distribusinya,” ujarnya. Sebelum terjun sebagai wirausaha, lulusan bidang bisnis Universitas Tarumanagara, yang juga mengambil kursus bidang pemasaran dan bisnis San Francisco State University ini pernah berkarier selama setahun di bagian kredit Lippo Bank.

Dilarang keras mengambil konten (tulisan, foto, infografis, video, dan sebagainya) yang dimuat di situs web ini, melakukan crawling atau pengindeksan otomatis untuk platform AI (artificial intelligence) dan platform digital lainnya, tanpa izin tertulis dari direksi yang berwenang di situs web ini.