Bisnis coffee shop di Indonesia, khususnya di Jakarta kembali menggeliat setelah dua tahun lebih menghadapi pandemi. Fenomena ini ditandai dengan kembali ramainya para pengunjung di gerai-gerai kopi di Jakarta setelah pembatasan mobilitas sosial dihapus.

“Karena itu kami memandang bahwa saat ini waktu yang tepat untuk membuka outlet pertama kami, yaitu SipEasy Coffee yang mengusung kekuatan utama racikan cold brew coffee yakni coffee mocktails dan coffee cocktails dengan paduan ambience coffee shopyang kasual dan relaxing,” jelas Rara Wilis, Co-founder sekaligus Managing Director SipEasy Coffee dalam acara peluncuran di gerai SipEasy Coffee di Jalan Senopati No.46, Jakarta Selatan, (25/11/2022).

Sebagai seorang coffee enthusiast, Rara memiliki alasan yang kuat untuk mengunggulkan menu cold brew coffee di SipEasy Coffee. “Selain kami menyediakan minuman kopi (seperti espresso, americano, cappuccino, dll), kami menyediakan rangkaian minuman kopi yang berbasis cold brew, yakni coffee mocktails serta coffee cocktails dengan keunggulan sajian mencapai puluhan menu cold brew,” jelas Rara.

Adapun coffee mocktails di SipEasy Coffee menyajikan kopi kualitas terbaik dari bumi Nusantara dengan racikan klasik yakni dengan atau tanpa susu, serta menu lain dengan campuran buah tropis. Sementara untuk coffee cocktails menggunakan racikan dasar seperti gin, orange liquor dan lain sebagainya. “Kekuatan coffee mocktails dan coffee cocktails kami yang diracik oleh barista berpengalaman menjadi keunggulan utama kami,” tegas Rara.

Rara sendiri mengaku pihaknya sangat antusias dalam meluncurkan SipEasy Coffee. Hal itu ditunjukkan dengan keseriusan pihaknya dalam bekerja sama dengan berbagai stakeholder industri kopi Nusantara. “Kami bekerja sama erat dengan pemasok kopi kami termasuk untuk pelatihan mengenai kopi, begitupun untuk menu mocktails/cocktails kami, kami juga bekerja sama dengan konsultan yang sangat berkompetensi di bidangnya,” jelas Rara.

Selain keunggulan di lini beverages, sajian kulinernya pun kaya ragam cita rasa. Hal ini tak terlepas dari fakta bahwa para pendiri Sip Easy Coffee sebagian juga sekaligus owner dari 3 Wise Monkeys, yang tenar dengan sajian kuliner Jepang. “Karena itu sajian kuliner di SipEasy Coffe memadukan menu all day breakfast hingga sajian utama yang mengombinasikan fusion food bercita rasa Asia, Indonesia sekaligus western food,” ungkap Rara.

Dengan komitmen yang kuat dalam menandakan kehadiran perdana SipEasy Coffee di Jakarta, Rara bertekad ke depannya untuk memperluas outlet-nya. “Serta kami ingin agar produk SipEasy Coffee juga kelak bisa sampai ke ranah ready to drink (RTD) yang mudah didapatkan oleh pelanggan-pelanggan kami,” kata Rara mengakhiri.

Editor : Eva Martha Rahayu

Swa.co.id