Berlokasi di tebing menghadap Samudra Hindia, Segaran Dining Terrace menawarkan pengalaman kuliner yang menggoda dalam suasana yang magis. Embusan angin laut dan panorama mentari terbenam dari atas Pantai Dreamland, Segaran Dining Terrace menawarkan beragam sajian makanan dan minuman tematik harian,yang menjanjikan kepuasan kuliner kelas atas.

Para tamu akan disuguhi pengalaman bersantap luar biasa sepanjang hari, yang menekankan pada bahan-bahan ramah lingkungan dan hidangan laut segar dari pasar lokal. Executive Chef, Alessio Nallino dan tim merangkai sederet sajian yang memamerkan kelezatan hidangan Indonesia dan internasional. Pilihan utamanya meliputi Traditional Flavor Soiree setiap Jumat dari pukul 17.30 hingga 23.00 WITA serta Balinese Megibung Feast dan makan malam romantis set menu lima hidangan Al Fresco Romantic Dinner yang keduanya tersedia setiap malam dari pukul 18:00 hingga 23:00 WITA.

Selain itu, ada juga program makan malam set menu tujuh hidangan Seaside Enchantment yang unik bertempat di pantai yang dapat dipesan setiap hari. Sementara itu, bintang utama dari pengalaman kuliner mendalam di Segaran Dining Terrace adalah Al Fresco Italian Night yang hadir setiap Selasa dan Sabtu dari pukul 17:30 hingga 23:00 WITA dengan pilihan menu santap malam set menu atau à la carte.

Program kuliner Al Fresco Italian Night menyoroti talenta kuliner Chef Alessio membawa warisan kekayaan kuliner Italia terbaik ke atas meja. Perjalanan kulinernya, dimulai dari Italia, Swiss, Australia, dan Vietnam, serta bergabung dengan tim restoran satu bintang Michelin di Makau.

Tamu dapat memulai makan malam ini dengan hidangan pembuka seperti Burrata Tart dan Bresaola yang dibuat memakai bahan-bahan berkualitas tinggi, diikuti dengan sederet pilihan sajian utama, seperti Manzo, daging striploin M5 dengan saus lada hitam, dan Agnelo, lamb chop yang disajikan dengan crispy polenta, tumis paprika, dan mustard jus.

Tawaran-tawaran baru dari Segaran Dining Terrace adalah bagian dari visi kuliner Chef Alessio Nallino sebagai Executive Chef teranyar di Jumeirah Bali. Bergabung dengan resor mewah ini sejak 18 Maret 2024, Chef Nallino menghadirkan perspektif segar untuk gerai-gerai kuliner resor, termasuk Akasa Restaurant and Bar yang terkenal dengan sajian bakar yang menggugah selera, Maja Sunset Lounge yang digemari berkat pilihan menu sesi teh sorenya yang memikat; serta operasional banquet resor. (*)