SIAL Interfood 2024 resmi dibuka pada 13 November 2024 di Jakarta International Expo, Kemayoran, Jakarta, dan menghadirkan gebrakan besar dalam industri makanan dan minuman.

Sebagai pameran yang dikenal sebagai "The Global Food Marketplace" atau Salon International de l’Alimentation (SIAL), tahun ini menandai edisi ke-25 dari salah satu ajang paling bergengsi di Asia Tenggara. Acara ini berlangsung dari 13 hingga 16 November 2024, menghadirkan lebih dari 1.200 peserta dari 25 negara dan melibatkan 150 UMKM lokal, dengan target menarik 90.000 pengunjung.

CEO Krista Exhibitions, Daud D. Salim, dengan penuh antusias menyatakan kebanggaannya atas kembalinya SIAL Interfood di Indonesia. Menurutnya, ini bukan sekadar pameran, tetapi juga wadah strategis yang mendukung ketahanan pangan nasional. Pameran ini menjadi panggung untuk memamerkan inovasi dan tren terbaru yang menggugah selera di industri makanan dan minuman.

Lebih dari sekadar memamerkan produk, SIAL Interfood 2024 juga menjadi jembatan penghubung bagi pelaku industri dari berbagai skala—mulai dari pemain lokal hingga perusahaan multinasional—untuk memperkuat daya saing produk Indonesia di pasar global.

Dengan mempertemukan produsen, distributor, hingga konsumen, acara ini tidak hanya mendorong kolaborasi yang lebih erat, tetapi juga membangun jaringan bisnis yang tangguh. Bagi para pelaku usaha, inilah kesempatan emas untuk berinovasi, berjejaring, dan membawa produk mereka ke panggung dunia.

“Kami percaya, sinergi antara berbagai pihak di industri ini akan berkontribusi besar dalam menjawab tantangan ketahanan pangan dan kebutuhan pasar yang terus berkembang," jelas Daud di JIExpo Kemayoran, Jakarta, Rabu (13/11/2024).

Lebih lanjut, Daud juga berharap bahwa SIAL Interfood 2024 dapat memberikan peluang bagi para pelaku industri makanan dan minuman untuk memperkuat daya saing produk Indonesia dan dapat membangun jaringan bisnis yang solid di kancah global.

Program Menarik di SIAL Interfood 2024

Bukan sekadar pameran, SIAL Interfood 2024 juga menghadirkan berbagai program istimewa yang disajikan untuk menarik minat peserta dan pengunjung, antara lain:

• Kompetisi Roasting dari SIROC (SIAL Interfood Roasting Competition), yang menjadi ajang bagi para penggemar kopi untuk memperlihatkan bakatnya dalam memanggang biji kopi.
• Workshop Gelato Eksklusif oleh Espresso Italia yang diadakan di Hall D untuk mengulas seni pembuatan gelato.
• Indonesia Coffee Art Battle (ICAB), yang melibatkan petani hingga pengusaha kopi dan menampilkan keahlian barista terbaik. Selain itu, juga akan diadakan seminar ICAB bertema “Mixology dan Manual Brew Open Service” untuk memperkaya wawasan industri kopi.
• Kompetisi Masak La Cuisine Culinary Show 2024, yang diikuti oleh hampir 1.000 chef profesional internasional untuk menampilkan kreasi kuliner yang inovatif dan menggugah selera.

Berbagai talkshow juga dihadirkan, salah satunya talkshow bertajuk "Tea for All Generations" oleh Asosiasi Teh Indonesia (ATI) serta diskusi bersama ASTRULI dengan topik "Seize International Market Opportunities".

Ada juga konferensi mengenai "Ketahanan Pangan di Indonesia melalui Pertumbuhan Ekonomi dan Ritel Modern” yang digelar oleh APRINDO untuk menambah wawasan terkait ketahanan pangan bagi para pengunjung SIAL Interfood.

Masih banyak program menarik lainnya yang siap dinikmati dan memberikan edukasi mengenai seluk beluk industri makanan dan minuman di SIAL Interfood 2024. (*)