Dalam industri kopi yang semakin kompetitif, inovasi menjadi kunci diferensiasi bagi sebuah merek untuk tetap relevan dan menarik pelanggan baru. Menyadari tren gaya hidup sehat yang terus berkembang, Excelso pun meluncurkan Excelso Natural Series, rangkaian minuman kopi yang dipadukan dengan air tebu asli sebagai alternatif pemanis alami.

Peluncuran ini bukan sekadar menambah varian menu, tetapi juga bagian dari strategi Excelso untuk merespons perubahan preferensi konsumen yang kini lebih sadar akan manfaat kesehatan dari bahan-bahan alami.

Dengan mengombinasikan kopi dengan air tebu yang mengandung antioksidan dan mampu meningkatkan energi secara alami, Excelso berusaha menciptakan nilai tambah di luar sekadar cita rasa.

Farah Haryani, General Manager Operational Excelso, menjelaskan bahwa varian berbasis tebu ini sudah tersedia di beberapa kafe Excelso di Jakarta dan Surabaya.

"Rencana kami juga akan menghadirkan menu baru tersebut di Bali," ujarnya saat ditemui swa.co.id di Jakarta, Jumat (21/2/2025).

Dari sisi strategi distribusi, Excelso memilih untuk menjadikan menu berbasis tebu ini sebagai produk eksklusif di gerai kafe. Langkah ini bertujuan untuk meningkatkan daya tarik kunjungan ke kafe Excelso dan memperkuat positioning sebagai tempat nongkrong premium bagi pencinta kopi.

"Kami berharap menu varian baru ini bisa terjual hingga 1.000 cup per hari, dengan harga mulai Rp35 ribu," ungkap Farah.

Selain inovasi produk, ekspansi jaringan kafe juga menjadi bagian dari strategi pertumbuhan Excelso. Pada Maret mendatang, Excelso akan membuka gerai baru di BSD, Tangerang, dengan konsep Excelso by The Barn, yang mengombinasikan pengalaman ngopi dengan menu pelengkap seperti pizza.

Di sisi lain, Excelso juga akan memperluas kehadirannya di Pakuwon Mall Surabaya, dengan konsep yang lebih fokus pada komunitas pencinta kopi. "Kami ingin memberikan pengalaman ngopi yang lebih beragam dan menyenangkan bagi pelanggan," tambah Farah.

Dengan inovasi berbasis tren kesehatan serta strategi diferensiasi melalui eksklusivitas dan ekspansi, Excelso tidak hanya memperkaya portofolio produknya tetapi juga memperkuat daya saingnya di industri kopi yang terus berkembang. (*)