Lebih dari sekadar pelengkap makanan, sambal telah menjadi bagian tak terpisahkan dari identitas kuliner Indonesia. Hampir setiap daerah di Nusantara memiliki karakter sambal yang khas — dari yang segar, manis, hingga pedas menggigit.

Bagi banyak orang Indonesia, makan tanpa sambal terasa kurang lengkap. Sebab, sambal bukan hanya soal rasa, tapi juga tentang kenangan, rumah, cerita keluarga, dan masakan yang selalu dirindukan.

Di tengah cinta yang begitu dalam terhadap sambal, lahirlah sebuah UMKM yang berhasil mencuri perhatian: Sambal Nagih. Didirikan oleh pasangan suami istri berusia 28 tahun, brand ini tidak lahir dari dapur pabrik besar, melainkan dari dapur rumah yang penuh semangat eksperimen dan hasrat untuk berbagi rasa. Bersama Shopee, Sambal Nagih menemukan jalan untuk bertumbuh di pasar kuliner digital yang kian kompetitif.

Anita Hartati, Founder Sambal Nagih, menceritakan awal perjalanannya tujuh tahun lalu bersama sang suami. “Awalnya kami hanya berjualan ayam geprek rumahan secara online, dan sambalnya cuma pelengkap. Tapi ternyata, sambalnya yang malah jadi primadona,” kenang Anita.

Saat itu, mereka tidak punya latar belakang bisnis atau modal besar. “Tapi kami percaya sama rasa, dan keyakinan: mulai aja dulu. Sambal ini lahir dari resep yang dulu suami buat pas masih pacaran.”

Kini, sambal yang semula dibuat untuk teman makan ayam geprek itu telah dikemas dalam toples, agar bisa dinikmati lebih banyak orang, bahkan lintas kota.

“Semua kami pelajari sambil jalan, mulai dari cara berjualan di pasar digital lewat Shopee, hingga branding, marketing, operasional, dan packaging yang aman,” lanjutnya.

Menjadi Beda di Tengah Ramainya Pasar Sambal

Industri sambal lokal kini dipenuhi pemain besar dengan strategi pemasaran agresif. Namun Sambal Nagih mampu membedakan diri lewat cita rasa autentik dan inovasi varian yang relevan dengan lidah masa kini. Ada Sambal Matah, Sambal Cakalang, Sambal Cumi, Sambal Cabe Ijo, Sambal Terasi, Sambal Roa, hingga Sambal Bawang yang menjadi favorit pelanggan.

Tak hanya sambal, produk seperti Kremes Ayam juga menjadi item terlaris di Shopee.

Masuk ke pasar digital menjadi momen penting dalam perjalanan Sambal Nagih. Sejak bergabung dengan Shopee pada 2019, bisnis ini mengalami transformasi signifikan.

Platform e-commerce tersebut bukan hanya saluran distribusi, tapi juga ruang tumbuh yang mendukung UMKM lewat kampanye tematik, flash sale, dan program promosi lain.

Selama Big Ramadan Sale 2025, misalnya, Sambal Nagih mencatat peningkatan omzet lebih dari tiga kali lipat dibanding tahun sebelumnya. “Senang sekali tentunya. Kami merasa Shopee sangat mendampingi kami sebagai UMKM,” kata Anita.

Meski baru aktif memanfaatkan fitur Shopee Live sejak Juni 2025, dampaknya langsung terasa. “Kami bisa jelaskan rasa dan bahan baku secara langsung, menjawab pertanyaan pelanggan, dan menunjukkan proses packing. Ini membangun kepercayaan dan membuat pelanggan merasa lebih dekat.”

Menurut Anita, peran Shopee Ads juga tak bisa dikesampingkan. “Shopee Ads membantu kami sampai di titik ini,” ujarnya dalam keterangan kepada SWA.co.id, Jumat (4/7/2025).

Kualitas, Konsistensi, dan Kepercayaan Pelanggan

Meski masih terbilang baru, Sambal Nagih mencatat pertumbuhan pesat, ditandai dengan tingginya repeat order dari pelanggan yang puas. Salah satu kunci keberhasilannya adalah komitmen terhadap kualitas dan komunikasi yang konsisten. Mereka selalu menggunakan bahan baku terbaik dan menolak menurunkan standar demi efisiensi biaya.

Pengemasan pun diperhatikan secara detail. Produk dikemas dalam toples bersegel, dilapisi bubble wrap, dan dimasukkan ke dalam kardus berdesain menarik, agar aman selama pengiriman dan tetap layak sebagai oleh-oleh.

Bagi Anita, membangun Sambal Nagih bukan sekadar menciptakan produk, tapi juga mewujudkan visi: menjadikan sambal sebagai simbol keberanian anak muda dalam melestarikan cita rasa lokal dengan cara yang relevan.

Di usia belum genap 30 tahun, ia membuktikan bahwa keterbatasan bukanlah penghalang. Asal ada kemauan, konsistensi, dan keberanian untuk belajar, siapa pun bisa memulai.

“Anak muda punya peran besar dalam menjaga budaya, termasuk lewat makanan,” tutur Anita. “Kita nggak harus selalu menciptakan sesuatu yang baru dari nol. Kadang yang dibutuhkan adalah keberanian untuk membungkus kembali apa yang sudah kita cintai sejak kecil, seperti mengolah sambal dengan cara yang lebih kekinian.” (*)