Kaneko Hannosuke, restoran tendon yang diposisikan sebagai “No. 1 di Jepang”, resmi membuka gerai perdananya di Indonesia pada Sabtu, 21 Februari 2026. Gerai ini berlokasi di AEON Mall BSD City, area Bishoku Culture, lantai dasar.

Di Jepang, Kaneko Hannosuke dikenal dengan antrean panjang saat jam makan siang dan malam. Menu utamanya adalah tendon — semangkuk nasi hangat ala Jepang yang ditumpuk aneka tempura renyah dan gurih, seperti tiger prawn, anago eel, onsen egg, serta scallop dan squid kakiage. Cita rasa hidangan ini disebut makin “paripurna” berkat siraman saus tendon khas yang manis-gurih, kaya umami, dan diracik dari resep rahasia keluarga Hannosuke.

Arena Gourmet selaku operator F&B memboyong Kaneko Hannosuke untuk menghadirkan pengalaman kuliner Jepang yang autentik, namun tetap relevan dengan selera konsumen Indonesia — terutama segmen urban yang berkembang di kawasan BSD dan sekitarnya.

“Arena Gourmet membawa brand ini ke Indonesia didorong oleh kekuatan positioning Kaneko Hannosuke sebagai The Art of Edomae Tempura Perfected Over Generations, dan selaras dengan pertumbuhan pasar kuliner Jepang di Tanah Air,” ujar Aldi, Brand Manager Kaneko Hannosuke Indonesia.

Arena Gourmet juga menilai tendon memiliki kedekatan profil rasa dengan preferensi kuliner masyarakat Indonesia. Kombinasi nasi hangat, lauk renyah, serta saus manis-gurih dinilai terasa familiar.

“Karena itu kami percaya menu ini akan diterima dengan sangat baik karena cita rasanya berada di titik pertemuan antara rasa autentik Jepang dan preferensi selera Indonesia,” lanjutnya.

Aldi menjelaskan, ada tiga kekuatan utama yang menjadi pembeda Kaneko Hannosuke dibanding para kompetitornya. Pertama, saus tendon keluarga Hannosuke — edomae-style tendon sauce yang diklaim legendaris dan diwariskan turun-temurun. “Hingga kini kerahasiaannya dijaga ketat sehingga otentisitas cita rasa saus tendon khas keluarga Hannosuke ini hanya bisa dinikmati di restorannya,” ungkapnya.

Kedua, aspek authentic craftsmanship: seluruh hidangan disiapkan oleh koki terlatih dengan bahan berkualitas, teknik memasak khusus, serta peralatan impor untuk menjaga konsistensi rasa dan kualitas.

“Ini salah satu elemen utama sehingga Kaneko Hannosuke meraih Gold Award delapan tahun berturut-turut,” katanya.

Ketiga, penggunaan peralatan makan Saga Arita Ware. Setiap hidangan disajikan menggunakan Arita Ware yang dibuat khusus dan dirancang untuk menyempurnakan tampilan sekaligus pengalaman menikmati tiap bahan.

Di gerai BSD, Kaneko Hannosuke menghadirkan sejumlah menu andalan seperti Edomae Tendon Set, Kaisen Jo Tendon Set, dan Yasai Kaisen Tendon Set. Seluruh menu dan bahan makanan dinyatakan no pork dan no lard.

“Kami optimistis lokasi ini akan menjadi rumah pertama yang tepat bagi Kaneko Hannosuke untuk berkembang di Indonesia,” tutup Aldi. (*)

Dilarang keras mengambil konten (tulisan, foto, infografis, video, dan sebagainya) yang dimuat di situs web ini, melakukan crawling atau pengindeksan otomatis untuk platform AI (artificial intelligence) dan platform digital lainnya, tanpa izin tertulis dari direksi yang berwenang di situs web ini.