Sektor wine & spirits turut berpartisipasi dalam ajang Café & Brasserie Expo 2026. (dok. Panorama Media) — Sektor *wine & spirits* turut berpartisipasi dalam ajang *Café & Brasserie Expo 2026*. (Foto: Panorama Media)

Industri makanan dan minuman Indonesia terus menunjukkan pertumbuhan sebagai salah satu sektor paling dinamis. Perkembangan ini didorong oleh perubahan perilaku konsumen, menguatnya tren experiential dining, serta meningkatnya kebutuhan kolaborasi lintas industri.

Menjawab dinamika tersebut, Café & Brasserie Expo (CBE) Jakarta 2026 akan digelar pada 7–10 Mei 2026 di JIEXPO Kemayoran, Hall C1 dan C3. Ajang ini dirancang sebagai platform bisnis sekaligus ruang inspirasi bagi pelaku industri kuliner, hospitality, entrepreneur, hingga pecinta gaya hidup.

CBE 2026 akan mempertemukan ekosistem industri dari hulu hingga hilir — from ingredients to experience. Pameran ini menghadirkan pengalaman komprehensif, mulai dari eksplorasi produk baru, sesi pembelajaran bersama para ahli, hingga kesempatan mencicipi ratusan produk pilihan dalam satu lokasi.

Lebih dari 120 brand dijadwalkan berpartisipasi, mewakili empat pilar utama industri kuliner modern: kopi, teh, cokelat, serta wine & spirits, yang turut dilengkapi dengan kategori Health & Lifestyle dan Support & Tech. Setiap brand membawa identitas, nilai, serta narasi kampanye yang berbeda, menjadikan CBE sebagai ruang strategis untuk mendorong kolaborasi yang lebih bermakna.

Inisiatif ini sejalan dengan tren industri, di mana kolaborasi brand di sektor F&B tercatat meningkat 114% dalam dua tahun terakhir. Di sisi lain, sebanyak 42% konsumen kini menunjukkan ketertarikan yang lebih tinggi terhadap pengalaman experiential dining.

Menurut Luhur Tri Atmojo (Mojo), Project Manager CBE 2026, konsep CBE melampaui sekadar pameran dagang. "CBE 2026 adalah ‘networking bowl’ tempat berbagai sektor bertemu dan menciptakan peluang baru. Di sinilah kopi bisa berkolaborasi dengan teknologi, artisan tea bertemu interior design, dan inovasi F&B bertumbuh lewat ekosistem yang saling terhubung," ujarnya.

Platform kolaborasi ini didukung oleh Kementerian Ekonomi Kreatif (Kemenekraf) dan Kementerian Perindustrian (Kemenperin), serta diposisikan sebagai ruang integrasi sekaligus barometer perkembangan industri F&B dan hospitality ke depan. CBE 2026 juga memperoleh dukungan strategis dari Gabungan Produsen Makanan Minuman Indonesia (GAPMMI) sebagai bentuk komitmen bersama dalam mendorong kemajuan sektor makanan dan minuman nasional.

Dukungan turut datang dari berbagai asosiasi di masing-masing pilar industri. Ronald Gunawan, Ketua Umum AISTEA, menyatakan, “CBE menjadi momentum bagi kami untuk menunjukkan nilai craftsmanship teh artisan Indonesia yang menonjolkan pengalaman rasa, cerita, dan kualitas kelas dunia. Kehadiran kami diharapkan dapat menciptakan pengalaman yang mampu meningkatkan positioning cafe dan brasserie, sekaligus membuka potensi nilai ekonomi yang lebih tinggi melalui teh Indonesia sebagai premium expression.”

Dari sektor wine & spirits, Togu Sahat Nainggolan, Presiden ISA, menambahkan, “CBE menjadi jembatan edukasi sommelier dan standar konsumsi yang lebih bertanggung jawab serta berkelas bagi para pelaku bisnis.”

Sementara itu, Olivia Putri Prawiro, Ketua ACBI, menuturkan, “CBE adalah panggung strategis untuk memperkenalkan konsep bean-to-bar dan mengangkat cokelat asli Indonesia di industri café dan brasserie.” (*)