'The King of Italian Cuisine' Buka Modi & Rosa di Indonesia

Dia pernah dijuluki sebagai 'The King of Italian Cuisine' oleh The Star, koran nomor satu di Malaysia. Kini chef kenamaan dunia ini menjajal bisnis di Indonesia lewat restoran Modi&Rosa.

modesto mariniLulus dengan predikat sangat memuaskan di sebuah sekolah culinary arts di Italia tahun 1986, Modesto Marini menghabiskan dua tahun bekerja sebagai chef di Cecconi’s Restaurant di London, restoran top Italia yang kerap disambangi artis-artis top dunia.

Kemudian selama empat tahun dia menjadi chef di Da Paolo dan membuka dua restoran. Marini kemudian hijrah ke Malaysia tahun 1995 sebagai chef di Flamenco, Kuala Lumpur. Di Malaysia, dia bersama rekannya membuka Modesto’s Chain.

Sepanjang kariernya, dia juga pernah memasak untuk beberapa olahragawan legendaris seperti Valentino Rossi, Max Biaggi, Reubens Barichello, Felipe Massa, Eric Cantona, hingga band rock The Scorpions.

Tahun 2012, namanya mulai melejit saat membuka satu restoran termahal “Marini’s on 57”. Restoran ini terletak di rooftop Menara Petronas. Berkat restoran ini, Kuala Lumpur masuk dalam peta restoran berkelas di dunia.

IMG_0478 foto by: Lila Intana

Setelah sukses dengan restoran Marini's on 57, Marini mulai menjajal bisnis serupa di Indonesia.Restoran pertama Marini di Indonesia diberi nama "Modi&Rosa". Modi merupakan nama panggilan Marini, sedangkan Rosa merupakan nama anak tertuanya dari sang istri yang berkebangsaan Malaysia, Elizabeth Marini. Restoran pertamanya di Indonesia ini dipersembahkan Modi untuk Rosa.

IMG_0467 foto by: Lila Intana

Modi&Rosa terletak di Jalan Ampera Raya No.22, tepatnya di atas Jason Supermarket Lantai 2, Jakarta Selatan. Buka setiap hari mulai pukul 11 siang hingga 10 malam.

Pages: 1 2

Leave a Reply

Sign In

Get the most out of SWA by signing in to your account

(close)

Register

Have an account? Sign In
(close)