Ippudo, juga dikenal sebagai Hakata Ippudo, adalah franchise restoran ramen asal Jepang yang baru saja meluncurkan grand menu terbaru di Ippudo Pacific Place, Jakarta. Hal ini dirancang khusus untuk memenuhi selera dari para penggemar dan penikmat kuliner lokal.
Sejak peluncuran 100% pork free ramen, permintaan pelanggan terhadap menu pork free kian meningkat, yang memberi perubahan pada grand menu 2015 terbaru Ippudo Indonesia yang menawarkan lebih banyak variasi pilihan menu non-pork.
Menurut Ippudo Regional Operations Consultant, Takashi Mikami, Ippudo selalu ingin menghadirkan sejumlah pilihan lezat yang penuh dengan cita rasa klasik yang kuat dan sedikit sentuhan modern. Kami yakin menu baru ini menawarkan cita rasa Jepang masa kini. “Ippudo Indonesia memperbaharui menu setiap tahunnya, sejalan dengan filosofi pendirinya Shigemi Kawahara untuk terus berinovasi menjaga keaslian. Kawahara dikenal karena menciptakan kembali ramen, dan memperbaharui kembali resep untuk hidangan yang telah hadir lebih dari 300 tahun lalu,” ujar Mikami.
Saat ini terdapat lebih dari 80 restoran Ippudo di seluruh Jepang dan lebih dari 50 gerai di berbagai kota besar secara internasional, seperti New York, Sydney, Hong Kong, Indonesia, Singapura, Taipei, Seoul, Shanghai, Kuala Lumpur, Guangzhou, Shenzhen, Beijing, Chengdu, Bangkok dan Manila, yang secara kolektif melayani lebih dari 50.000 pelanggan setiap harinya.
Ippudo Indonesia juga menghadirkan menu take away. Mikami mengungkapkan, “Kami menciptakan dan menyediakan beberapa menu yang untuk dibawa pulang sesuai dengan permintaan pelanggan setia kami. Ippudo telah menguji konsep take away di New York, Sydney dan Singapura, dan kami juga dapat menghadirkan konsep dan kualitas pelayanan ini bagi para konsumen kami di Indonesia.”
Untuk diketahui, Ippudo telah didirikan sejak tahun 1985 di kota Hakata oleh Shigemi Kawahara. Menu utama terbaru yang dapat ditemukan para konsumen antara lain Teriyaki Chicken Salad, Spicy Chicken Bun, Rainbow Ebi Tempura Roll, Tsukune Balls (baso ayam panggang dengan tulang lunak), Ishiyaki Chicken Katsu Rice and Sake Mentai Rice (nasi yang ditutup Salmon cincang panggang dan telur ikan Cod). Serta dua jenis dessert, Matcha Crème Brulee and Strawberry Frozen Yoghurt. (EVA)
