Poke Group Ekspansi Lewat Poke Grill

Lini bisnis Poke Group semakin bervariasi dengan hadirnya Poke Grill, yang mengedepankan berbagai macam makanan panggang. Gerai Poke Grill resmi dibuka hari ini, Selasa (10/9/2013), di Rukan Permata Senayan, Jalan Tentara Pelajar, Patal Senayan.

poke group donny

“Sebenarnya ini (Poke Grill) bagian dari pengembangan Poke Group,” ujar Donny Halim, General Manager Poke Group, di Jakarta.

Poke Group telah mempunyai restoran Poke Sushi dan Poke Express. Poke Sushi telah dibuka di tiga tempat, salah satunya adalah di Hotel Crown. Sedangkan Poke Express ada di Grand Indonesia. Artinya, sudah ada empat gerai yang dipunyai oleh Poke Group.

Hari ini, Poke Group resmi mempunyai gerai kelima, yakni Poke Grill. “Ini, istilahnya, cabang kelima,” terang dia. Bertempat di kawasan Senayan, gerai anyar itu mempunyai kapasitas 40 kursi. “Gedung ini ada empat lantai, di mana lantai atas itu sentral kitchen kami. Kami produksi semua saus dan bahan baku di sini untuk disuplai ke seluruh outlet. Nah, kami berpikir lantai bawah ini buat apa ya?.” Perusahaan lantas membuat lantai bawah menjadi gerai Poke Grill.

poke grillKenapa memilih masakan panggang? Donny mengatakan, “Sebenarnya makanan Jepang itu kan sangat beragam, mulai yang ramen, kari, tempura, nah ke depan kami ingin selain memperkaya jenis kuliner di Indonesia. Karena pada dasarnya di Indonesia, grill bukan hal yang asing. Nah, ini cuma diubah cara masaknya dengan gaya Jepang, memakai bumbu-bumbu Jepang.”

Ia pun berujar, harga makanan yang dijual berkisar Rp 7.500-Rp 195.000. Dengan kisaran harga tersebut, konsumen yang disasar adalah kelas menengah ke atas. “Karena bahan makanannya 70 persen masih impor. Jadi, memang kami nggak bisa benar-benar below,” lanjutnya.

Grill itu image-nya sehat, karena kami nggak pakai minyak. Dan, Jepang identik dengan sehat,” tegas dia ketika ditanya keunggulan yang ditawarkan Poke Grill. (EVA)

Leave a Reply

Sign In

Get the most out of SWA by signing in to your account

(close)

Register

Have an account? Sign In
(close)