Workshop Racik Kopi Bekraf dan MKI di Humbang Hasundutan

(ki-ka) Bupati Humbang Hasundutan, Dosmar Banjarnahor; Ketua Masyarakat Kopi Indonesia , Edy Panggabean ; Perwakilan Direktorat Edukasi Bekraf, Zafitra Indra

Indonesia merupakan salah satu negara yang diakui dunia sebagai penghasil kopi berkarakter kuat. Juga, dikenal sebagai negara produsen kopi terbesar keempat dunia setelah Brazil, Vietnam, dan Kolombia.

Mengingat besarnya potensi yang dimiliki Indonesia, Masyarakat Kopi Indonesia (MKI) yang didukung oleh Badan Ekonomi Kreatif (Bekraf) menggelar workshop meracik kopi yang berlangsung mulai tanggal 29 November hingga 2 Desember 2017 di Kabupaten Humbang Hasundutan, Sumatera Utara.

Kegiatan workshop ini bersamaan sekaligus menjadi rangkaian dari festival kopi nasional Coffee Fest Toba 2017 (CFT17) yang dihelat oleh Pemda Humbang Hasundutan. Workshop ini dibuka secara langsung oleh Bupati Humbang Hasundutan, Dosmar Banjarnahor. CFT 2017 ini merupakan kegiatan yang pertama, dan akan diagendakan menjadi acara tahunan resmi dari Kementerian Pariwisata.

“Tujuan dari workshop ini adalah untuk menciptakan barista handal, Meskipun demikian peserta workshop kali ini tak hanya dikkuti oleh para barista saja mrlainkan terbuka untuk seluruh kalangan pecinta kopi, bahkan hingga para petani,” ujar Edy Panggabean, Ketua Masyarakat Kopi Indonesia.

Lebih jauh Ketua MKI menjelaskan bahwa mengulas secara keseluruhan kegiatan ini membahas mengenai kopi dari hulu hingga hilir. Pesan utama dari kegiatan ini adalah ingin menyampaikan kepada para petani untuk mengolah kopi sebaik mungkin agar cita rasa kopi dapat dinikmati dengan baik.

Bekraf sebagai lembaga yang memiliki komitmen tinggi dan fokus pada industri hilir kopi, yaitu kopi sebagai produk yang siap dinikmati konsumen. Oleh karena itu, workshop ini diharapkan dapat memberi nilai tambah serta standarisasi bagi para pelaku kreatif di bidang kopi dalam menyajikannya di kedai, kafe dengan brand Indonesia.

Hal ini tentu senada dengan keinginan dan harapan Presiden Jokowi, ke depannya Indonesia diharapkan tidak hanya jual kopi namun juga pasok Barista.

www.Swa.co.id

Leave a Reply

Sign In

Get the most out of SWA by signing in to your account

(close)

Register

Have an account? Sign In
(close)